在厦门听鹭洲新闽菜餐厅，一场味蕾与视觉的盛宴正悄然上演。踏入餐厅，新中式风格的装潢让人眼前一亮，典雅的木质家具、精致的绿植山石处处彰显着东方韵味。包厢外，筼筜湖波光粼粼，狐尾山的气象台静静伫立，宛如一幅灵动的山水画卷，为用餐增添了几分诗意。无论是家庭聚会、公司团建，还是情侣约会、商务宴请，这里都是绝佳之选。
凉菜油醋汁金丝皇菊一上桌，便以清雅之姿惊艳众人。舒展的金丝皇菊宛如绽放的艺术品，淋上特制油醋汁，酸甜清爽的滋味巧妙中和了菊花的微苦，每一口都裹挟着自然清香，仿佛将金秋的菊韵含于舌尖，清新开胃，瞬间唤醒味蕾。
展开剩余72%意境蘑菇鹅肝堪称餐桌上的艺术品。造型逼真的“蘑菇”摆在精心布置的“草地”上，让人几乎舍不得下筷。咬上一口，鹅肝绵密细腻，入口即化，浓郁的香味在口中散开，搭配独特的调味，层次丰富，令人回味无穷。
主菜凯里酸汤煮活有机大鱼头一登场，酸辣香气便扑鼻而来。源自贵州的醇厚酸汤，经大厨改良后更契合闽南口味，红亮汤汁翻滚间，鲜嫩的有机鱼头充分吸收酸汤精华。入口时，鱼肉滑嫩且毫无腥味，酸、辣、鲜在舌尖交织碰撞，酣畅淋漓的味觉体验，瞬间驱散了夏日的闷热。
步步高升红龙虾则是视觉与味觉的双重震撼。鲜红的龙虾威武霸气地摆放在盘中，光是看着就让人食欲大增。厨师巧妙地处理，保留了龙虾的鲜嫩多汁，每一口虾肉都弹牙紧实，鲜美的味道在舌尖跳跃，仿佛将海洋的气息都汇聚于此。
热菜招牌脆皮芝麻鸡带来奇妙口感。金黄油亮的鸡皮裹满白芝麻，在灯光下泛着诱人光泽。咬下去的瞬间，脆皮“咔滋”作响，内里鸡肉却鲜嫩多汁，芝麻的焦香、鸡皮的酥脆与鸡肉的软嫩融为一体，蘸上秘制酱料，风味更上一层楼。
汤品野生羊肚菌炖土猪排骨汤同样不容错过。清澈的汤水中，羊肚菌与排骨相互交融，炖出醇厚鲜香。羊肚菌独特的香味与排骨的肉香完美结合，每一口汤都温润滋补，暖胃又暖心。
餐后的武夷山大红袍烤奶更是惊喜。浓郁的奶香中融入了大红袍的茶香，香甜而不腻，醇厚的口感在口中久久不散，为这场美食之旅画上了完美的句号。
在听鹭洲新闽菜餐厅，美食不仅是味觉的享受，更是一场身心的愉悦之旅，让人沉浸其中，流连忘返。发布于：福建省配资知名证券配资门户提示：文章来自网络，不代表本站观点。
